Peperoncino piccante sott’olio

Il peperoncino piccante sott’olio è una delle conserve più conosciuta nella tradizione culinaria calabrese. Questo peperoncino rende un po’ di piccantezza ed allegria a molti piatti. In realtà il peperoncino è molto apprezzato anche per le sue numerose proprietà.

Infatti il peperoncino piccante favorisce la digestione ed è un ottimo vasodilatatore che rende elastici i capillari contribuendo alla prevenzione di diverse malattie cardiovascolari.

Questa conserva è molto versatile in cucina, si può infatti usare anche solo l’olio di questo perperoncino piccante per dare un pizzico di brio a sughi, carni rosse e ciò che la fantasia suggerisce.

Ingredienti

peperoncino piccante calabrese, olio di girasole, aceto e sale.