Filetti di zucchine sott’olio

I filetti di zucchine sott’olio sono una gustosa conserva da conservare in dispensa per il lungo inverno. I barattolini con queste verdure di stagione, si aggiungono quindi alle tante conserve che solitamente si preparano in primavera ed estate. Conserve che fanno parte della tradizione culinaria calabrese.

I filetti di zucchine sott’olio sono ideali per essere servite su bruschette o come contorno a secondi piatti di pesce e di carne. Sono gustose e invitanti.

Ingredienti

zucchine, olio di girasole, peperoncino, aglio, basilico, aceto e sale.