Pianoro del Mordillo IGP

Pianoro del Mordillo IGP – Vino rosso

Pianoro del Mordillo è ottimo con primi piatti saporiti come risotti ai funghi o ragù di cacciaggione, polenta con sugo di suino, piatti a base di carni rosse, brasati, stracotto di filetto di cinghiale, selvaggina maialino al forno, formaggi piccanti e stagionati.

Vitigni: Autoctoni
Temperatura di servizio: per esaltare il bouquet di questo grande vino si raccomanda di stappare la bottiglia circa 30 minuti prima del servizio e di effettuare una sapiente caraffattura.
Affinamento: 12 mesi in rovere di legno

Caratteristiche organolettiche

Questo vino rosso ha un colore rosso rubino intenso tendente al granata. Dal gusto pieno ed elegante con un caratteristico profumo di frutti di sottobosco e confettura di prugna che evolve in speziato e tostato a seguito dell’affinamento in barrique.