Filetti di melanzane

I filetti di melanzane sono un altra conserva tipica della cultura culinaria calabrese. Questa conserva consente di conservare la bontà delle melanzane per molto tempo.

Le melanzane, tagliate a filetti, sono lavorate a mano e sono conservate in olio e arricchite con aromi mediterranei delicati secondo una tipica ricetta calabrese. I filetti di melanzane, così preparati, sono ideali come sfizioso antipasto, come contorno ai tuoi piatti, per arricchire gustose insalate e pasta fredda, per essere aggiunti su pizza o panini per un fresco spuntino.

Ingredienti

melenzane, olio di girasole, peperoncino, aglio, basilico, aceto e sale.